Specialités

• 58,00 CHF Marmiton à feu, de divers ingrédients et épices sautées
• 38,00 CHF Minis cubes de sang de canard et tripe de boeuf à la sauce épicé
• 35,00 CHF Emincé boeuf et champignons Enoki cuits au courtbouillon aigre p
• 32,00 CHF Assiette XL de poulet braisé au pomme de terre épicé
• 40,00 CHF Assiette XL de poulet braisé avec des nouilles
• 35,00 CHF Agneau sauté à l'échalotes
• 30,00 CHF Wok d'intestins de porc épicé
• 24,00 CHF Soupe de nouilles de tofu aux crevettes et jambon

Potage

• 9,00 CHF Potage aigre-piquant
• 9,00 CHF Bouillon au Wontons
• 8,00 CHF Potage au tofu haché
• 12,00 CHF Soupe au tofu et boulettes de crevette
• 8,00 CHF Soupe aux tomates et oeufs battus
• 9,00 CHF Potage à la chair de crabe et asperges
• 9,50 CHF Boulette de porc à la vapeur (1 pièce)

Entrées froids

• 16,00 CHF Ragoût d'abats et tranches de bouilli de boeuf à la sauce piment
• 16,00 CHF Effiloché de poulet épicé
• 10,00 CHF Salade de concombre à l'huile de sésame
• 10,00 CHF Champignon noirs au piment sansho
• 10,00 CHF Tofu aux oeufs de cent ans
• 10,00 CHF Navet long et chou vert marinés à la Sichuanize
• 16,00 CHF Boeuf mariné aux cinq épices

Entrées chaudes

• 12,00 CHF Raviolis frits au poulet (4 pièces)
• 12,00 CHF Crevettes fraîches frites (4 pièces)
• 12,00 CHF Ravioli à la vapeur aux crevettes (4 pièces)
• 16,00 CHF Raviolis traditionnelles de Jiangsu et Zhejiang au porc
• 12,00 CHF Raviolis au poulet frits (à la vapeur) (4 pièces)
• 12,00 CHF Beignets de crevettes (4 pièces)
• 6,00 CHF Rouleaux de printemps (2 pièces)
• 12,00 CHF Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
• 6,00 CHF Nems au porc (2 pièces)
• 12,00 CHF Wontons frits (4 pièces)
• 12,00 CHF Raviolis à la Sichuanize (4 pièces)

Porc

Servi sans riz.

• 26,00 CHF Poitine de porc cuite en deux temps
• 26,00 CHF Porc aigre-doux
• 26,00 CHF Effiloché de porc à la sauce piquante
• 29,00 CHF Poitine de porc braisée aux feuilles de moutarde salées
• 28,00 CHF Jambonneau de porc sauté à l'ail
• 28,00 CHF Travers de porc sauté au poivre et sel
• 28,00 CHF Travers de porc braisés
• 28,00 CHF Travers de porc au vinaigre noir

Poulet et Canard

Servi sans riz.

• 26,00 CHF Poulet rôti croustillant (désossé)
• 26,00 CHF Poulet aigre-doux
• 28,00 CHF Poulet sautés aux cacahuètes
• 26,00 CHF Poulet à la vapeur à la sauce épicée
• 28,00 CHF Poulet frit aux poivre Sichuan et piment
• 28,00 CHF Poulet grillé à la plancha
• 26,00 CHF Poulet au citron
• 88,00 CHF Canard Pékinois avec crêpes, entier
• 48,00 CHF Canard Pékinois avec crêpes, demi
• 42,00 CHF Canard rôti à la cantonaise
• 32,00 CHF Canard à l'orange
• 32,00 CHF Canard croustillant aux cinq épices

Bœuf, veau, agneau

Servi sans riz.

• 29,00 CHF Boeuf croustillant
• 35,00 CHF Bouillon doré de veau cuit à basse temperature
• 33,00 CHF Veau grillé au poivre noir servi sur ardoise
• 26,00 CHF Boeuf sauté aux oignons
• 35,00 CHF Boeuf poché à l'huile pimentée
• 26,00 CHF Boeuf sauté aux champignons et pousses de bambou
• 33,00 CHF Veau sauté aux légumes
• 35,00 CHF Agneau au cumin

Fruits de Mer

Servi sans riz.

• 42,00 CHF Noix de Saint-Jacques à la vapeur à l'ail et aux vermicelles
• 42,00 CHF Noix de Saint-Jacques et son potage crémeux (8 pièces)
• 48,00 CHF Loup de mer entier à la vapeur à la sauce soja parfumée petit
• 68,00 CHF Loup de mer entier à la vapeur à la sauce soja parfumée, grand
• 48,00 CHF Loup de mer entier braisé à l'ail, petit
• 68,00 CHF Loup de mer entier braisé à l'ail, grand
• 48,00 CHF Loup de mer entier grillé, petit
• 68,00 CHF Loup de mer entier grillé, grand
• 35,00 CHF Bouillon doré de poisson cuit à basse température
• 38,00 CHF Crevettes à la vapeur à l'ail et aux vermicelles (5 pièces)
• 38,00 CHF Crevettes à la vapeur à l'ail et aux vermicelles (5 pièces)
• 32,00 CHF Crevettes grillées à la planche
• 35,00 CHF Poisson poché à l'huile pimentée
• 35,00 CHF Poisson bouilli au chou mariné

Légumes

Servi sans riz.

• 22,00 CHF Liseron d'eau sautés à l'ail
• 22,00 CHF Pak-choi sauté a l'ail
• 24,00 CHF Haricots verts sautés au piment
• 26,00 CHF Aubergines sautées épicées à l'ail
• 24,00 CHF Ma-Po Tofu
• 22,00 CHF Oeufs brouillés aux tomates
• 22,00 CHF Pommes de terre en julienne sautées à la sauce aigre piquante

Nouilles et Riz

• 19,00 CHF Soupe de nouilles au canard rôti
• 19,00 CHF Soupe de nouilles à la poitrine de boeuf
• 19,00 CHF Soupe de nouilles aux travers de porc braises
• 19,00 CHF Soupe de nouilles au porc laqué
• 19,00 CHF Nouilles aux intestins de porc
• 19,00 CHF Vermicelles à la patate douce façon chef
• 19,00 CHF Soupe de nouilles fraîches (fait maison)
• 24,00 CHF Nouilles fraîches fait maison
• 24,00 CHF Nouilles épicées à la Sichuanize
• 28,00 CHF Raviolis bouillis à la Sichuanize (12 pièces)
• 19,00 CHF Riz sauté aux crevettes
• 19,00 CHF Riz sauté façon YeungChow
• 19,00 CHF Riz sauté au porc laqué
• 29,00 CHF Nouilles sautées au bœuf
• 19,00 CHF Nouilles sautées au poulet
• 19,00 CHF Nouilles sautées aux crevettes
• 19,00 CHF Nouilles sautées au porc laqué
• 4,00 CHF Riz nature
• 6,00 CHF Riz sauté à la mode Cantonaise

Desserts

• 7,00 CHF Beignets de banane
• 7,00 CHF Beignets d'ananas
• 7,00 CHF Beignets de pomme
• 9,00 CHF Litchis au sirop
• 8,00 CHF Soupe de boulettes de riz gluant (4 pièces)
• 15,00 CHF Assiette de fruits pour 2 personnes
• 10,00 CHF Banane flambée
• 9,00 CHF Gingembre confit
• 6,00 CHF Cheesecake (1 personne)

Boissons

• 4,90 CHF Coca-Cola 0,33l
  14,85 CHF/l, 0,33l
• 4,90 CHF Coca-Cola Zero 0,33l
  14,85 CHF/l, 0,33l
• 4,90 CHF Thé au citron 0,5l
  9,80 CHF/l, 0,5l
• 4,90 CHF Schweppes Indian Tonic 0,2l
  24,50 CHF/l, 0,2l
• 4,90 CHF Wong Lo Kat Herbal Tea 0,3l
  14,85 CHF/l, 0,33l
• 4,90 CHF Jus de Noix de Coco 0,25l
  19,60 CHF/l, 0,25l
• 4,90 CHF Jus de Litchi 0,3l
  14,85 CHF/l, 0,33l
• 4,90 CHF Lait de Soja 0,3l
  14,85 CHF/l, 0,33l
• 4,50 CHF Eau minérale 0,5l
  9,00 CHF/l, 0,5l
• 4,90 CHF Eau gazeuse 0,5l
  9,80 CHF/l, 0,5l