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PEKING PALACE
Specialités
Potage
Entrées froids
Entrées chaudes
Porc
Poulet et Canard
Bœuf, veau, agneau
Fruits de Mer
Légumes
Nouilles et Riz
Desserts
Boissons
Specialités
Marmiton à feu, de divers ingrédients et épices sautées
58,00 CHF
Minis cubes de sang de canard et tripe de boeuf à la sauce épicé
38,00 CHF
Agneau sauté à l'échalotes
35,00 CHF
Wok d'intestins de porc épicé
30,00 CHF
Potage
Potage aigre-piquant
9,00 CHF
Bouillon au Wontons
9,00 CHF
Potage à la chair de crabe et asperges
9,00 CHF
Entrées froids
Tofu aux œufs de cent ans
10,00 CHF
Concombres écrasés
10,00 CHF
Ragoût d'abats et tranches de bouilli de boeuf à la sauce piment
16,00 CHF
Salade de concombre à l'huile de sésame
10,00 CHF
Champignon noirs au piment sansho
10,00 CHF
Tofu aux oeufs de cent ans
10,00 CHF
Boeuf mariné aux cinq épices
16,00 CHF
Entrées chaudes
Raviolis frits au poulet (4 pièces)
12,00 CHF
Crevettes fraîches frites (4 pièces)
12,00 CHF
Ravioli à la vapeur aux crevettes (4 pièces)
12,00 CHF
Raviolis traditionnelles de Jiangsu et Zhejiang au porc
16,00 CHF
Raviolis au poulet frits (à la vapeur) (4 pièces)
12,00 CHF
Rouleaux de printemps (2 pièces)
6,00 CHF
Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
12,00 CHF
Porc
Servi sans riz.
Wok d'intestins de porc épicé
29,00 CHF
Porc cuit et sauté aux piments
28,00 CHF
Agneau au cumin
35,00 CHF
Jambonneaux de porc sautés à l'ail
28,00 CHF
Travers de porc au sel et poivre
28,00 CHF
Travers de porc braisées
28,00 CHF
Poitine de porc cuite en deux temps
26,00 CHF
Porc aigre-doux
26,00 CHF
Poitine de porc braisée aux feuilles de moutarde salées
29,00 CHF
Jambonneau de porc sauté à l'ail
28,00 CHF
Travers de porc braisés
28,00 CHF
Poulet et Canard
Servi sans riz.
Canard Pékinois avec crèpes (entier)
88,00 CHF
Canard Pékinois avec crèpes (demi)
48,00 CHF
Poulet aigre-doux
26,00 CHF
Poulet sautés aux cacahuètes
28,00 CHF
Poulet à la vapeur à la sauce épicée
26,00 CHF
Poulet frit aux poivre Sichuan et piment
28,00 CHF
Canard Pékinois avec crêpes, entier
88,00 CHF
Canard Pékinois avec crêpes, demi
48,00 CHF
Canard rôti à la cantonaise
42,00 CHF
Canard croustillant aux cinq épices
32,00 CHF
Bœuf, veau, agneau
Servi sans riz.
Boeuf croustillant "Spécialité maison"
29,00 CHF
Emincé de boeuf poché au bouillon sichuan
35,00 CHF
Boeuf croustillant
29,00 CHF
Boeuf sauté aux oignons
26,00 CHF
Boeuf poché à l'huile pimentée
35,00 CHF
Boeuf sauté aux champignons et pousses de bambou
26,00 CHF
Agneau au cumin
35,00 CHF
Fruits de Mer
Servi sans riz.
Crevettes grillées à sec
38,00 CHF
Emincé de poisson poché au bouillon piquant
35,00 CHF
Noix de Saint-Jacques à la vapeur à l'ail et aux vermicelles
42,00 CHF
Loup de mer entier à la vapeur à la sauce soja parfumée petit
48,00 CHF
Loup de mer entier à la vapeur à la sauce soja parfumée, grand
68,00 CHF
Loup de mer entier grillé, petit
48,00 CHF
Loup de mer entier grillé, grand
68,00 CHF
Crevettes à la vapeur à l'ail et aux vermicelles (5 pièces)
38,00 CHF
Crevettes à la vapeur à l'ail et aux vermicelles (5 pièces)
38,00 CHF
Crevettes grillées à la planche
32,00 CHF
Poisson poché à l'huile pimentée
35,00 CHF
Poisson bouilli au chou mariné
35,00 CHF
Légumes
Servi sans riz.
Tofu frit
25,00 CHF
Tofu à la sauce piquante 《Ma-Po》
24,00 CHF
Liseron d'eau à l'ail
22,00 CHF
Pommes de terre râpées sautées
18,00 CHF
Liseron d'eau sautés à l'ail
22,00 CHF
Pak-choi sauté a l'ail
22,00 CHF
Haricots verts sautés au piment
24,00 CHF
Aubergines sautées épicées à l'ail
26,00 CHF
Ma-Po Tofu
24,00 CHF
Oeufs brouillés aux tomates
22,00 CHF
Pommes de terre en julienne sautées à la sauce aigre piquante
22,00 CHF
Nouilles et Riz
Soupe de nouilles au canard rôti
19,00 CHF
Soupe de nouilles à la poitrine de bœuf
19,00 CHF
Soupe de nouilles aux travers de porc braisées
19,00 CHF
Nouilles aux intestins
19,00 CHF
Riz sauté aux crevettes
19,00 CHF
Riz
4,00 CHF
Soupe de nouilles au canard rôti
19,00 CHF
Soupe de nouilles à la poitrine de boeuf
19,00 CHF
Soupe de nouilles aux travers de porc braises
19,00 CHF
Nouilles aux intestins de porc
19,00 CHF
Riz sauté aux crevettes
19,00 CHF
Nouilles sautées au bœuf
19,00 CHF
Nouilles sautées au poulet
19,00 CHF
Nouilles sautées aux crevettes
19,00 CHF
Riz nature
4,00 CHF
Riz sauté à la mode Cantonaise
6,00 CHF
Desserts
Beignets de banane
7,00 CHF
Beignets d'ananas
7,00 CHF
Beignets de pomme
7,00 CHF
Litchis au sirop
9,00 CHF
Soupe de boulettes de riz gluant (4 pièces)
8,00 CHF
Assiette de fruits pour 2 personnes
15,00 CHF
Banane flambée
10,00 CHF
Gingembre confit
9,00 CHF
Boissons
Coca-Cola 0,33l
4,90 CHF
14,85 CHF/l, 0,33l
Coca-Cola Zero 0,33l
4,90 CHF
14,85 CHF/l, 0,33l
Wong Lo Kat Herbal Tea 0,3l
4,90 CHF
14,85 CHF/l, 0,33l
Jus de Noix de Coco 0,25l
4,90 CHF
19,60 CHF/l, 0,25l
Jus de Litchi 0,3l
4,90 CHF
14,85 CHF/l, 0,33l
Lait de Soja 0,3l
4,90 CHF
14,85 CHF/l, 0,33l
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