Meilleures ventes

• 16,00 CHF Morceaux de poulet épicé à la vapeur
• 35,00 CHF Emincé de poisson poché au bouillon piquant
• 35,00 CHF Emincé de boeuf poché au bouillon sichuan

Propositions du chef

Servi sans riz.

• 28,00 CHF Poulet épicé

Specialités

• 58,00 CHF Marmiton à feu, de divers ingrédients et épices sautées
• 39,00 CHF Costines de porc frit aux crevettes
• 39,00 CHF Poulet épicé frit aux crevettes
• 48,00 CHF Poisson entier frit plongé dans la sauce épicée sichuan
• 38,00 CHF Minis cubes de sang de porc et tripe de boeuf à la sauce épicée sichuan
• 35,00 CHF Les fines tranches de boeuf aux champignons enoki, pochés dans une bouillon aigre piquant
• 38,00 CHF Assiette de gambas géantes frites saupoudré de sel et poivre (5 pièce)
• 68,00 CHF Gélatine de poisson mijoté dans une sauce liée
• 68,00 CHF Assiettes concombre de mer et de porc hachées
• 48,00 CHF Loup de mer cuit à la vapeur arrosé à l'huile parfumée

Nourriture de blé caractéristique

• 19,00 CHF Nouilles au boeuf
• 19,00 CHF Nouilles aux travers de porc
• 19,00 CHF Nouilles au porc laqué
• 19,00 CHF Nouilles avec ragoût de boeuf
• 19,00 CHF Nouilles avec lamelles de porc et radis macérés
• 19,00 CHF Nouilles avec lamelles de porc et chou macéré
• 19,00 CHF Nouilles avec tranches de bouilli de boeuf épicés
• 20,00 CHF Soupe de nouilles aux raviolis (wun-tun)
• 8,00 CHF Crêpe au sel et poireaux (1 pièce)
• 19,00 CHF Soupe aux nouilles au porc haché à l'huile pimenté
• 28,00 CHF Raviolis vapeur
  (12 pièces)
• 28,00 CHF Raviolis frits
  (12 pièces)
• 18,00 CHF Nouilles sautées aux haricots mungo
• 20,00 CHF Vermicelle de riz "singapour"

Fruits de la mer

Servi sans riz.

• 42,00 CHF Pétoncles à l'ail à la vapeur (8 pièces)
• 38,00 CHF Crevettes à l'ail à la vapeur (5 pièces)
• 32,00 CHF Filet de seiche grillé
• 32,00 CHF Wok de crevettes et légumes épicés
• 32,00 CHF Crevettes épicées sautées à l'ail
• 32,00 CHF Crevettes à la sauce aigre douce
• 32,00 CHF Boulettes de crevettes frites à l'ail
• 35,00 CHF Poisson poché avec du chou mariné
• 32,00 CHF Crevettes à la sauce haricot noir
• 35,00 CHF Emincé de poisson poché au bouillon piquant
• 68,00 CHF Concombre de mer mijoté à la sauce brune
• 32,00 CHF Crevettes sautées aux noix de cajou

Porc

Servi sans riz.

• 28,00 CHF Ragout de lard de porc aux légumes à la façon chinoise
• 26,00 CHF Wok de chou-fleur épicés
• 28,00 CHF Travers de porc à l'aigre doux
• 26,00 CHF Emincés de lard de porc sautés aux haricots noirs
• 26,00 CHF Lard de porc braisé à la sauce brune
• 30,00 CHF Wok de intestins de porc épicé
• 26,00 CHF Porc en lamelles à la sauce piquante
• 28,00 CHF Travers de porc à la sauce pimentée
• 28,00 CHF Travers de porc au sel et poivre
• 26,00 CHF Porc aigre-doux

Poulet

Servi sans riz.

• 28,00 CHF Poulet frit aux piments
• 28,00 CHF Wok de poulet épicé
• 28,00 CHF Morceaux de poulet sautés aux cacahuètes
• 28,00 CHF Poulet mijoté à la sauce de soja et huile sésames
• 26,00 CHF Poulet aigre-doux
• 28,00 CHF Poulet frit aux poivre sichuan et piments

Boeuf

Servi sans riz.

• 39,00 CHF Eminé de boeuf sauté servi sur ardoise
• 35,00 CHF Emincé de boeuf poché au bouillon sichuan
• 29,00 CHF Boeuf croustillant (spécialité maison)
• 26,00 CHF Boeuf piquant sichuan
• 26,00 CHF Boeuf aux pousses de bambou et champignons parfumés
• 26,00 CHF Boeuf aux oignons
• 26,00 CHF Boeuf au basilic
• 26,00 CHF Boeuf sauté aux légumes
• 26,00 CHF Boeuf à la sauce saté
• 32,00 CHF Wok de beuf aux légumes épicés
• 32,00 CHF Boeuf grillé au poivre servi sur ardoise

Agneau

Servi sans riz.

• 35,00 CHF Agneau au cumin
• 39,00 CHF Côtlettes d'agneau à l'huile pimenté

Légumes

Servi sans riz.

• 24,00 CHF Brocoli chinois façons aux choix
• 24,00 CHF Choy sum (chou cantonais) façon au choix
• 26,00 CHF Ignames de chine
• 22,00 CHF Haricots frits aux piment
• 24,00 CHF Tofu à la sauce piquante (ma-po)
• 26,00 CHF Aubergine frite à la sauce piquante
• 22,00 CHF Tofu aux légumes à la sauce chinoise
• 25,00 CHF Tofu frit
• 22,00 CHF Pak choi sauté à l'ail
• 22,00 CHF Liseron d'eau à l'ail
• 22,00 CHF Omelette aux tomates

Riz

• 4,00 CHF Riz nature
• 6,00 CHF Riz sauté à la mode cantonaise
• 19,00 CHF Riz sauté aux crevettes
• 19,00 CHF Riz sauté au boeuf
• 19,00 CHF Riz sauté au poulet
• 19,00 CHF Riz sauté au porc rôti

Entrées chaudes

• 18,00 CHF Chaussons aux chives à omelette (3 pièces)
• 12,00 CHF Raviolis de porc et crevettes siumai à la vapeur (4 pièces)
• 12,00 CHF Raviolis à la vapeur aux crevettes (4 pièces)
• 8,00 CHF Rouleaux nem au porc (2 pièces)
• 12,00 CHF Galettes de citrouille sucrés (5 pièces)
• 6,00 CHF Rouleaux de printemps (2 pièces)
• 12,00 CHF Raviolis à la vapeur aux légumes (4 pièces)
• 12,00 CHF Raviolis grillés au porc (4 pièces)
• 12,00 CHF Wonton frits (4 pièces)
• 12,00 CHF Assortiment varié entrées chaudes (4 pièces)
  Ravioli au porc, ravioli aux légumes, siu mai, ravioli aux crevettes, 1 pièce chaque

Entrées froids

• 16,00 CHF Tranches de bouilli de boeuf et filaments de tripes de boeuf à l'huile pimentée
• 16,00 CHF Morceaux de poulet épicé à la vapeur
• 15,00 CHF Bouilli de boeuf à la sauce soja
• 10,00 CHF Tofu aux oeufs de cent ans
• 16,00 CHF Chou chinois aux petites crevettes séchées
• 10,00 CHF Salade de champignons noirs
• 10,00 CHF Salade de pommes de terre
• 10,00 CHF Salade de concombre à l'ail

Potages

• 9,00 CHF Potage aigre-piquant
• 9,00 CHF Potage aux raviolis "wun-tun" (3 pièces)
• 9,00 CHF Potage aigre-piquant
• 9,00 CHF Potage au crabe et asperges
• 8,00 CHF Potage au maïs et poulet
• 8,00 CHF Potage au poulet et vermicelles
• 8,00 CHF Potage au maïs et poulet
• 8,00 CHF Potage aux tomates et aux œufs
• 8,00 CHF Potage aux algues et aux oeufs
• 8,00 CHF Potage aux légumes et tofu

Desserts

• 12,00 CHF Mochi à la crème glacée (3 pièces)
• 11,00 CHF Beignets de banane avec glace à la vanille
• 11,00 CHF Beignets de ananas avec glace à la vanille
• 11,00 CHF Beignets de pomme avec glace à la vanille
• 9,00 CHF Litchis
• 8,00 CHF Soupe de boulettes de riz glutineux (4 pièces)
• 12,00 CHF Glace frité
• 4,50 CHF Glace aux choix (1 boule)
• 9,00 CHF Glace vanille aux fruits frais
• 15,00 CHF Assiette de fruits (pour deux personnes)
• 16,00 CHF Banane flambée et glace à la vanille
• 9,00 CHF Gingembre confit
• 6,00 CHF Cheesecake (1 pièce)

Boissons

• 4,50 CHF Evian eau 0.5l
• 9,00 CHF Evian eau 1l
• 9,00 CHF Badoit eau 0.5l
• 4,90 CHF S. pellegrino 0.33l
• 4,90 CHF Coca cola 0.33l
• 4,90 CHF Coca cola zero 0.33l
• 4,90 CHF Fanta orange 0.33l
• 4,90 CHF Granini orange 100% 0.2l
• 4,90 CHF Jus de pomme ramseier 0.33l
• 4,90 CHF Nestea lemon 0.33l
• 4,90 CHF Nestea peach 0.33l
• 4,90 CHF Schweppes indian tonic 0.2l
• 4,90 CHF Sprite 0.33l
• 4,90 CHF Rivella 0.33l
• 4,90 CHF Jus de noix de coco 0.245l
• 4,90 CHF Jus de litchi 0.32l
• 4,90 CHF Lait du soja 0.31l
• 4,90 CHF Wong lo kat herbal tea 0.31l
• 4,50 CHF Thé vert
• 4,50 CHF Thé noir
• 4,50 CHF Thé fleur
• 4,50 CHF Thé de fusion
• 4,00 CHF Café